Les données présentées dans la partie compte sont extraites du rapport 2021 de l’Observatoire des prix et des marges.

Pour plus de détails, veuillez-vous reporter aux différentes sections du rapport :
- Section 1 – viande porcine et charcuterie
- Section 2 – viande bovine
- Section 3 – viande ovine
- Section 4 – volailles de chair et lapins
- Section 5 – Produits laitiers de lait de vache
- Section 6 – Produits laitiers de lait de chèvre
- Section 7 – Pain
- Section 8 – pâtes alimentaires
- Section 9 – Fruits et légumes
- Section 10 – Produits de la Pêche et de l’Aquaculture