Filières: Fruits et légumes - Région: France

Le marché bananier mondial est en bonne forme. La consommation est bien orientée sur les deux grands marchés d’importation que sont l’Union européenne à 28 et les États-Unis. En Europe, les prix à l’importation sont repartis à la hausse en 2015, dans un contexte de très forte augmentation de la demande.

Au sein du rayon fruits et légumes, les prix de détail en France, comme ailleurs dans le monde, restent sages et très compétitifs face à une concurrence (pommes et agrumes) plutôt modérée cet automne.

Sur le moyen terme, on constate en Europe une baisse de la volatilité des prix import sur les grands marchés européens comme la France ou l’Allemagne, alors qu’elle remonte fortement sur la Pologne qui subit les perturbations créées par son voisin russe.

Si tout semble donc concourir à un développement serein du marché européen (structuration efficace, « coopétition » * entre acteurs, augmentation de la contractualisation, positionnement très compétitif, bonne image du produit, etc.), les fondamentaux restent pourtant fragiles. De nombreux facteurs sont non maîtrisés et leur évolution dans un sens comme dans un autre peut changer radicalement la donne. On pense aux variations des taux de change, au prix de l’énergie, aux aléas climatiques (réduction de l’offre en banane ou en produits concurrents), etc.

* Coopétition : mélange de coopération et de compétition

En outre, une certaine euphorie pousse les opérateurs à augmenter leurs capacités de production par l’extension et même la création de nouveaux périmètres bananiers. Pour l’instant tout va bien, mais la plasticité du marché a des limites qui sont chaque année repoussées notamment grâce au ciel.

La délicate situation de marché cet automne doit faire réfléchir les opérateurs même si l’annonce d’un phénomène El Niño hors norme est censé largement dégonfler les capacités de production, notamment en Amérique centrale et du Sud et dans les Caraïbes.
Il reste toutefois une piste prometteuse : la promotion générique. En France, l’ensemble des opérateurs de la filière banane s’organise actuellement autour de cette idée qui a largement fait ses preuves sur d’autres continents (États-Unis) et sur d’autres filières (avocat).

Auteur: Denis Loeillet (CIRAD) - Source: Autres - Date de parution: 15/10/2015 - Date de mise en ligne: 15/10/2015 - Editeur: OFPM - Ouvrage: Présentation

Filières: Multi filières, Viande bovine - Région: France

Présentation de l'Observatoire.

Auteur: OFPM - Source: Observatoire - Date de parution: 14/10/2015 - Date de mise en ligne: 15/10/2015 - Editeur: OFPM - Ouvrage: Présentation

Filières: Multi filières - Région: France

En 2011, 100 € de dépenses alimentaires ont nécessité une production agricole de 20,2 €, des importations d’aliments de 14,4 € et une création de valeur de 56,1 € en aval de l’agriculture. S’y est ajouté 9,3 € de taxes. En termes de valeurs ajoutées, l’agriculture a reçu 8,4 €, les IAA 13,2 €, les autres industries 3,2 €, le commerce, le transport et les autres services près de 37 €. Les importations totales (aliments et consommations intermédiaires) représentent 30°€.

Auteur: Philippe Boyer - Source: Observatoire - Date de parution: 08/10/2015 - Date de mise en ligne: 15/10/2015 - Editeur: OFPM - Ouvrage: Lettre de L'OBSERVATOIRE

Filières: Fruits et légumes, Multi filières, Porc frais - Région: France

Communiqué de presse sur les 1ers entretiens de l'observatoire, le 8 octobre 2015. ELasticités prix dans la viande porcine. Marché de la banane. EUro alimentaire.

Auteur: OFPM - Source: Observatoire - Date de parution: 08/10/2015 - Date de mise en ligne: 22/10/2015 - Editeur: OFPM - Ouvrage: Communiqué de presse

Filières: Fruits et légumes, Multi filières, Pain, Pâtes alimentaires, Porc - jambon, Porc frais, Produits de la pêche et de l'aquaculture, Produits laitiers, Viande bovine, Viande ovine, Viande porcine, Volailles - Région: France

Présentation faite aux Premiers Entretiens de l'Observatoire, le 8 octobre 2015

Auteur: Philippe Chalmin - Source: Autres - Date de parution: 08/10/2015 - Date de mise en ligne: 15/10/2015 - Editeur: OFPM - Ouvrage: Présentation

Pages