Filières: Porc frais - Région: Toutes les régions

Depuis 2014, la filière porcine traverse une crise à la fois structurelle et conjoncturelle, dans un contexte de décroissance tendancielle de l’offre et de recherche constante de valeur. C’est ainsi qu’ont émergé différentes initiatives contractuelles autour de la commercialisation des porcs.
Fréquents aux Etats-Unis, plus rares en Europe, avec des objectifs différents selon les filières, ces contrats peuvent être de gré à gré ou à livraison différée, c'est-à-dire que ses termes sont arrêtés le jour de la signature mais que son exécution a lieu à une date déterminée dans le futur.
Le contrat peut améliorer la coordination, sécuriser les opérateurs par l’intermédiaire des mécanismes d’assurance ou être incitatif. Dans la vingtaine d’initiatives recensées jusqu’à présent en France, près de la moitié visent à sécuriser un prix ou une marge, 30% répondent à un objectif de qualité du produit et 20% sécurisent un approvisionnement ou un débouché.
Les contrats font cependant face à des difficultés lors de leur mise en place, sur des problèmes techniques (manque de connaissances, validité des indicateurs…) ou des freins plus culturels (méfiance...). Les initiatives récentes, lancées sur des volumes restreints, font office de laboratoires d’essai. Le contrat sera-t-il un outil suffisamment équilibré pour limiter les abus ? Quel impact aura-t-il sur la création et la répartition de la valeur ajoutée ?

Auteur: Estelle Antoine ; Chloé Dupont - Source: Autres - Date de parution: 26/10/2016 - Date de mise en ligne: 27/10/2016 - Editeur: / - Ouvrage: /

Filières: Multi filières, Volailles - Région: France

Rapport 2016 présenté au Conseil d'Administration de la Fédération des Industries Avicoles.

Auteur: OFPM - Source: Observatoire - Date de parution: 21/06/2016 - Date de mise en ligne: 23/06/2016 - Editeur: FranceAgriMer - Ouvrage: Présentation

Filières: Viande bovine, Viande ovine - Région: France

Présentation des travaux et projets de l'observatoire au Conseil Spécialisé Ruminants FranceAgriMer :
Prix, marges brutes, coûts de production, couts de rtansformation, coûts de distribution
Viande bovine
Viande ovine
Veau de boucherie
Viande hachée
Abattage-découpe
GMS rayon boucherie
Elevage bovin viande
Elevage ovin viande

Auteur: OFPM - Source: Observatoire - Date de parution: 01/06/2016 - Date de mise en ligne: 23/06/2016 - Editeur: FranceAgriMer - Ouvrage: Présentation

Filières: Multi filières - Région: France

Projet de loi relatif à la transparence, à la lutte contre la corruption et à la modernisation de la vie économique (juin 2016)

PROJET D’ARTICLES RELATIF A L’OBSERVATOIRE DE LA FORMATION DES PRIX ET DES MARGES DES PRODUITS ALIMENTAIRES

Auteur: AN - Source: Autres - Date de parution: 01/06/2016 - Date de mise en ligne: 15/06/2016 - Editeur: AN - Ouvrage: Texte

Filières: Multi filières - Région: France

Présentation rapport 2016

Auteur: OFPM - Source: Observatoire - Date de parution: 27/04/2016 - Date de mise en ligne: 27/04/2016 - Editeur: FranceAgriMer - Ouvrage: Présentation Diaporama

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