Filières: Multi filières - Région: France

Cet article fournit une analyse économique critique de la régulation du commerce de détail, des conditions d’exercice d’un pouvoir de monopsone de la grande distribution, et de la cartellisation de l’amont agricole comme moyen de lutte contre la volatilité des prix.

Document en ligne sur :
www.cae.gouv.fr/spip.php?article65

Auteur: REY Patrick ; TIROLE Jean - Source: Autres - Date de parution: 01/01/2000 - Date de mise en ligne: 01/08/2011 - Editeur: La Documentation française - Ouvrage: Rapport du Conseil de l'analayse économique (92 pages)

Filières: Multi filières - Région: Toutes les régions

Présentation pédagogique (cours universitaire) sous forme de diapositives. Définitions de différents concepts et notions utilisés dans l'analyse de la formation des prix alimentaires : marge brute (market margin), part de l'agriculture et des autres coûts et revenus dans le prix au détail (approche en termes de "farm share" et "marketing bill", utilisée par l'USDA), marge brute agrégée ou "farm-retail price spread" (prix au détail par unité de produit moins valeur de la production agricole incorporée dans cette unité de produit). Ces concepts sont largement utilisés par l'Observatoire de la formation de prix et des marges.

Document en ligne sur :
http://www.deltaecom.latech.edu/watson/agbu430/AGBU430-Ch.11.ppt

Auteur: WATSON Susan - Source: Autres - Date de parution: 01/01/1998 - Date de mise en ligne: 14/12/2011 - Editeur: Susan Watson, Ph.D. Assistant Professor of Agricultural Economics, Louisiana Tech Universty, USA - Ouvrage: Présentation (26 pages)

Filières: Multi filières - Région: France

Au cours de la période 1977-1989, les gains de productivité de l'agriculture ont permis des baisses de prix des produits agricoles en termes réels qui ont bénéficié aux clients de la branche. L'application de la méthode des comptes de surplus aux données de la comptabilité nationale permet d'observer comment ces baisses de prix ont été transmises sur l'ensemble de la filière. Il s'avère que les industries agroalimentaires ont en général bien répercuté ces baisses de prix dans leurs prix de vente, le commerce ne les a répercutés qu'imparfaitement. Les écarts entre prix à la production et prix à la consommation sont dans bien des cas imputables à l'augmentation des marges commerciales.

Document en ligne sur :
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_1...

Auteur: DECHAMBRE Bernard - Source: Autres - Date de parution: 01/01/1994 - Date de mise en ligne: 01/08/2011 - Editeur: Société française d'économie rurale - Ouvrage: Économie rurale N°22022, pp. 40-45 (7 pages)

Filières: Multi filières - Région: France

Afin de mesurer l'impact des prix agricoles dans la hausse des prix alimentaires dans les années 1970, l'auteur décompose les prix de détail en prix agricoles et marges brutes des stades industriels et commerciaux (démarche qui est celle de l'Observatoire).

Consultable sur le site :
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_1...

Auteur: MASSON Philippe - Source: Autres - Date de parution: 01/01/1975 - Date de mise en ligne: 24/10/2011 - Editeur: Société française d'économie rurale - Ouvrage: Économie rurale. N°1 vol. 109n pp. 3-5. (15 pages)

Filières: Viande bovine - Région: France

L'article évalue les marges commerciales dans le circuit traditionnel de distribution de la viande bovine (via chevillards et bouchers détaillants) et met en évidence leur effet "tampon" sur la transmission en aval des hausses et des baisses de prix à la production agricole.

Consultable sur le site :
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_1...

Auteur: MAZENC Louis - Source: Autres - Date de parution: 01/01/1975 - Date de mise en ligne: 24/10/2011 - Editeur: Société française d'économie rurale - Ouvrage: Économie rurale. N°1 vol. 110 pp. 29-36. (10 pages)

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