Filières: Multi filières - Région: France

Cette étude, réalisée pour l'ex-Office national interprofessionnel des produits de la mer (Ofimer, dont les missions sont désormais assurées par FranceAgriMer), présente, sur la base de données annuelles (2006), la composition des prix au détail de différents poissons en coûts moyens (par nature) et marge nette à chaque stade de la filière. L'OFPM a programmée une actualisation 2012 de ces résultats (parution prévue en 2013).

Auteur: Ykems, Proteis - Source: Autres - Date de parution: 01/12/2007 - Date de mise en ligne: 16/08/2012 - Editeur: Ofimer - Ouvrage: Résumé-présentation de rapport d'étude

Filières: Viande bovine - Région: France

Impacts différenciés des récentes crises sanitaires (ESB, fièvre aphteuse, grippe aviaire) sur la consommation et les prix des viandes.

Document en ligne sur :
www.insee.fr/fr/themes/document.asp?ref_id=ip1166

Auteur: LESDOS-CAUHAPE Claire ; BESSON Danielle - Source: Autres - Date de parution: 01/11/2007 - Date de mise en ligne: 30/03/2011 - Editeur: INSEE - Ouvrage: Insee Première n°1166 (4 pages)

Filières: Multi filières - Région: France

L’article propose une évaluation critique de la loi de 1996 qui, en abaissant le seuil de superficie d’extension ou de création de magasin soumise à autorisation administrative, entendait protéger le petit commerce de centre ville et visait à contrer les hard discounters allemands, dont la croissance menaçait commerçants et distributeurs nationaux.

Document en ligne sur :
www.cepremap.ens.fr/depot/opus/OPUS07.pdf

Auteur: ASKENAZY Philippe ; WEIDENFE Katia - Source: Autres - Date de parution: 01/08/2007 - Date de mise en ligne: 01/08/2011 - Editeur: Éditions Rue d’Ulm Presses de l’École normale supérieure - Ouvrage: Collection du CEPREMAP, étude (60 pages)

Filières: Multi filières - Région: Toutes les régions

L’évolution récente de la distribution alimentaire américaine est caractérisée notamment par la présence croissante de détaillants non traditionnels, tels que les « super centers » et les « drugstores », et la réponse concurrentielle du commerce alimentaire traditionnel, tels que les chaînes de supermarchés.
Ces évolutions ont contribué à une forte augmentation de la concentration dans le secteur du commerce alimentaire de détail et l'évolution des relations contractuelles entre les détaillants, les grossistes et les fabricants.

Document en ligne sur :
www.ers.usda.gov/publications/err42/err42.pdf

Auteur: MARTINEZ Steve W - Source: Autres - Date de parution: 01/01/2007 - Date de mise en ligne: 14/12/2011 - Editeur: United States Department of Agriculture (USDA) Economic Research Service - Ouvrage: Rapport (57 pages)

Filières: Multi filières - Région: France

L’article propose une analyse économique des effets sur les prix de détail des lois Galland (Loi 96-588 du 1er Juillet 1996), Dutreil II (Loi n° 2005-882 du 2 août 2005) Chatel (Loi n° 2008-3 du 3 janvier 2008 pour le développement de la concurrence au service des consommateurs) et LME (Loi n° 2008-776 du 4 août 2008), notamment de leurs dispositions relatives aux "marges arrières", à l'appréciation du seuil de revente à perte et la différenciation tarifaire

Document en ligne sur :
http://www.tse-fr.eu/images/doc/by/bonnet/iss5.8-06.pdf

Auteur: BONNET Céline ; CAPRICE Stéphane ; CHAMBOLLE Claire ; DUBOIS Pierre - Source: Autres - Date de parution: 01/11/2006 - Date de mise en ligne: 01/08/2011 - Editeur: INRA - Ouvrage: INRA Sciences Sociales n°5 (4 pages)

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