Rappel de la démarche générale : décomposition de la valeur des produits alimentaires en valeur de la matière agricole incorporée, marges brutes de l’industrie et du commerce. Axes de travail définis en 2010 et réalisation. Présentation du site internet. Exemples d’utilisation des résultats : la formation du prix de la viande bovine au détail ; la transmission du coût de l’alimentation animale et du prix agricole dans la filière porc.