Tableau
Graphique
Informations
Prix à différents stades dans la filière lait - beurre "moyen" plaquette 250 g en GMS
mise à jour : 2017

TITRE : Prix à différents stades dans la filière lait : beurre plaquette (moyenne marques nationales, marques de distributeurs)
PERIODE : depuis janvier 2001
FREQUENCE : mensuelle
UNITE : € par kg de produit
SOURCES : FranceAgriMer, SSP, INSEE, Kantar Worldpanel

Année

 

Mois

 

Lait aux taux réels à la production

 

Beurre industrie sortie usine

 

Beurre plaquette moyen sortie usine

 

Beurre plaquette de beurre 250 g moyen en GMS (TTC)

 

 

2000

 

janv.-00

 

0,33

 

3,00

 

3,91

 

 

 

 

2000

 

févr.-00

 

0,32

 

2,94

 

3,93

 

 

 

 

2000

 

mars-00

 

0,30

 

2,93

 

3,90

 

 

 

 

2000

 

avr.-00

 

0,29

 

2,94

 

3,88

 

 

 

 

2000

 

mai-00

 

0,29

 

2,97

 

3,85

 

 

 

 

2000

 

juin-00

 

0,28

 

3,03

 

3,84

 

 

 

 

2000

 

juil.-00

 

0,31

 

3,16

 

3,89

 

 

 

 

2000

 

août-00

 

0,33

 

3,23

 

3,90

 

 

 

 

2000

 

sept.-00

 

0,34

 

3,27

 

3,95

 

 

 

 

2000

 

oct.-00

 

0,35

 

3,30

 

3,95

 

 

 

 

2000

 

nov.-00

 

0,35

 

3,29

 

3,96

 

 

 

 

2000

 

déc.-00

 

0,35

 

3,27

 

4,00

 

 

 

 

2001

 

janv.-01

 

0,35

 

3,15

 

3,95

 

4,71

 

 

2001

 

févr.-01

 

0,34

 

3,03

 

3,98

 

4,71

 

 

2001

 

mars-01

 

0,32

 

3,02

 

3,97

 

4,72

 

 

2001

 

avr.-01

 

0,31

 

3,08

 

3,96

 

4,74

 

 

2001

 

mai-01

 

0,31

 

3,16

 

3,92

 

4,77

 

 

2001

 

juin-01

 

0,30

 

3,26

 

3,95

 

4,77

 

 

2001

 

juil.-01

 

0,32

 

3,27

 

3,97

 

4,79

 

 

2001

 

août-01

 

0,34

 

3,15

 

3,97

 

4,81

 

 

2001

 

sept.-01

 

0,35

 

3,13

 

4,01

 

4,81

 

 

2001

 

oct.-01

 

0,35

 

3,07

 

3,95

 

4,80

 

 

2001

 

nov.-01

 

0,36

 

2,98

 

3,97

 

4,80

 

 

2001

 

déc.-01

 

0,36

 

2,94

 

3,98

 

4,83

 

 

2002

 

janv.-02

 

0,35

 

2,94

 

3,92

 

4,89

 

 

2002

 

févr.-02

 

0,33

 

2,94

 

3,96

 

4,95

 

 

2002

 

mars-02

 

0,31

 

2,94

 

3,94

 

4,82

 

 

2002

 

avr.-02

 

0,30

 

2,93

 

3,93

 

4,83

 

 

2002

 

mai-02

 

0,30

 

2,93

 

3,91

 

4,85

 

 

2002

 

juin-02

 

0,30

 

2,93

 

3,91

 

4,86

 

 

2002

 

juil.-02

 

0,31

 

2,93

 

3,95

 

4,85

 

 

2002

 

août-02

 

0,33

 

2,93

 

3,93

 

4,87

 

 

2002

 

sept.-02

 

0,34

 

2,97

 

3,96

 

4,87

 

 

2002

 

oct.-02

 

0,34

 

2,99

 

3,92

 

4,84

 

 

2002

 

nov.-02

 

0,34

 

2,98

 

3,93

 

4,83

 

 

2002

 

déc.-02

 

0,34

 

2,97

 

3,96

 

4,89

 

 

2003

 

janv.-03

 

0,34

 

2,97

 

3,93

 

4,92

 

 

2003

 

févr.-03

 

0,33

 

2,96

 

3,95

 

4,88

 

 

2003

 

mars-03

 

0,31

 

2,96

 

3,90

 

4,91

 

 

2003

 

avr.-03

 

0,29

 

2,95

 

3,92

 

4,90

 

 

2003

 

mai-03

 

0,30

 

2,95

 

3,90

 

4,92

 

 

2003

 

juin-03

 

0,29

 

2,96

 

3,89

 

4,95

 

 

2003

 

juil.-03

 

0,30

 

2,98

 

3,92

 

4,94

 

 

2003

 

août-03

 

0,32

 

3,01

 

3,93

 

4,95

 

 

2003

 

sept.-03

 

0,34

 

3,08

 

3,89

 

4,89

 

 

2003

 

oct.-03

 

0,34

 

3,08

 

3,98

 

4,87

 

 

2003

 

nov.-03

 

0,34

 

3,08

 

3,91

 

4,87

 

 

2003

 

déc.-03

 

0,34

 

3,04

 

3,96

 

4,92

 

 

2004

 

janv.-04

 

0,33

 

2,98

 

3,91

 

4,90

 

 

2004

 

févr.-04

 

0,32

 

2,94

 

3,96

 

4,87

 

 

2004

 

mars-04

 

0,31

 

2,94

 

3,93

 

4,91

 

 

2004

 

avr.-04

 

0,29

 

2,95

 

3,93

 

4,91

 

 

2004

 

mai-04

 

0,29

 

2,97

 

3,87

 

4,89

 

 

2004

 

juin-04

 

0,28

 

3,00

 

3,86

 

4,88

 

 

2004

 

juil.-04

 

0,30

 

3,02

 

3,85

 

4,85

 

 

2004

 

août-04

 

0,32

 

3,02

 

3,83

 

4,86

 

 

2004

 

sept.-04

 

0,33

 

2,99

 

3,86

 

4,80

 

 

2004

 

oct.-04

 

0,33

 

2,96

 

3,83

 

4,82

 

 

2004

 

nov.-04

 

0,33

 

2,95

 

3,82

 

4,78

 

 

2004

 

déc.-04

 

0,33

 

2,88

 

3,92

 

4,84

 

 

2005

 

janv.-05

 

0,32

 

2,83

 

3,86

 

4,81

 

 

2005

 

févr.-05

 

0,31

 

2,77

 

3,90

 

4,81

 

 

2005

 

mars-05

 

0,30

 

2,76

 

3,85

 

4,82

 

 

2005

 

avr.-05

 

0,28

 

2,75

 

3,84

 

4,78

 

 

2005

 

mai-05

 

0,28

 

2,75

 

3,78

 

4,78

 

 

2005

 

juin-05

 

0,28

 

2,76

 

3,78

 

4,78

 

 

2005

 

juil.-05

 

0,29

 

2,76

 

3,80

 

4,81

 

 

2005

 

août-05

 

0,31

 

2,75

 

3,80

 

4,79

 

 

2005

 

sept.-05

 

0,32

 

2,73

 

3,84

 

4,76

 

 

2005

 

oct.-05

 

0,32

 

2,70

 

3,76

 

4,76

 

 

2005

 

nov.-05

 

0,32

 

2,65

 

3,80

 

4,72

 

 

2005

 

déc.-05

 

0,32

 

2,62

 

3,81

 

4,77

 

 

2006

 

janv.-06

 

0,31

 

2,54

 

3,81

 

4,73

 

 

2006

 

févr.-06

 

0,30

 

2,52

 

3,84

 

4,70

 

 

2006

 

mars-06

 

0,28

 

2,52

 

3,78

 

4,72

 

 

2006

 

avr.-06

 

0,26

 

2,50

 

3,82

 

4,72

 

 

2006

 

mai-06

 

0,26

 

2,47

 

3,76

 

4,73

 

 

2006

 

juin-06

 

0,27

 

2,43

 

3,77

 

4,72

 

 

2006

 

juil.-06

 

0,28

 

2,41

 

3,73

 

4,72

 

 

2006

 

août-06

 

0,30

 

2,43

 

3,75

 

4,72

 

 

2006

 

sept.-06

 

0,31

 

2,49

 

3,76

 

4,70

 

 

2006

 

oct.-06

 

0,31

 

2,53

 

3,69

 

4,68

 

 

2006

 

nov.-06

 

0,31

 

2,54

 

3,71

 

4,68

 

 

2006

 

déc.-06

 

0,30

 

2,54

 

3,72

 

4,72

 

 

2007

 

janv.-07

 

0,30

 

2,50

 

3,75

 

4,77

 

 

2007

 

févr.-07

 

0,30

 

2,48

 

3,78

 

4,74

 

 

2007

 

mars-07

 

0,28

 

2,57

 

3,76

 

4,78

 

 

2007

 

avr.-07

 

0,26

 

2,66

 

3,73

 

4,78

 

 

2007

 

mai-07

 

0,26

 

2,80

 

3,67

 

4,78

 

 

2007

 

juin-07

 

0,27

 

3,11

 

3,68

 

4,78

 

 

2007

 

juil.-07

 

0,30

 

3,60

 

3,74

 

4,82

 

 

2007

 

août-07

 

0,32

 

4,07

 

3,81

 

4,92

 

 

2007

 

sept.-07

 

0,33

 

4,15

 

3,95

 

5,06

 

 

2007

 

oct.-07

 

0,37

 

4,15

 

3,97

 

5,23

 

 

2007

 

nov.-07

 

0,37

 

3,89

 

4,05

 

5,30

 

 

2007

 

déc.-07

 

0,36

 

3,15

 

4,21

 

5,53

 

 

2008

 

janv.-08

 

0,41

 

2,87

 

4,41

 

5,24

 

 

2008

 

févr.-08

 

0,40

 

2,86

 

4,38

 

5,17

 

 

2008

 

mars-08

 

0,38

 

2,75

 

4,32

 

5,11

 

 

2008

 

avr.-08

 

0,34

 

2,64

 

4,39

 

5,13

 

 

2008

 

mai-08

 

0,34

 

2,63

 

4,30

 

5,08

 

 

2008

 

juin-08

 

0,34

 

2,73

 

4,26

 

5,02

 

 

2008

 

juil.-08

 

0,35

 

2,77

 

4,27

 

5,02

 

 

2008

 

août-08

 

0,37

 

2,69

 

4,27

 

4,96

 

 

2008

 

sept.-08

 

0,38

 

2,49

 

4,29

 

4,91

 

 

2008

 

oct.-08

 

0,34

 

2,24

 

4,19

 

4,87

 

 

2008

 

nov.-08

 

0,34

 

2,20

 

4,19

 

4,82

 

 

2008

 

déc.-08

 

0,33

 

2,15

 

4,17

 

4,75

 

 

2009

 

janv.-09

 

0,36

 

2,15

 

4,01

 

4,72

 

 

2009

 

févr.-09

 

0,35

 

2,15

 

3,98

 

4,70

 

 

2009

 

mars-09

 

0,32

 

2,15

 

3,95

 

4,70

 

 

2009

 

avr.-09

 

0,24

 

2,15

 

3,90

 

4,64

 

 

2009

 

mai-09

 

0,27

 

2,15

 

3,83

 

4,59

 

 

2009

 

juin-09

 

0,27

 

2,21

 

3,83

 

4,58

 

 

2009

 

juil.-09

 

0,28

 

2,25

 

3,84

 

4,53

 

 

2009

 

août-09

 

0,30

 

2,30

 

3,81

 

4,55

 

 

2009

 

sept.-09

 

0,31

 

2,57

 

3,83

 

4,49

 

 

2009

 

oct.-09

 

0,29

 

2,93

 

3,84

 

4,49

 

 

2009

 

nov.-09

 

0,29

 

3,12

 

3,89

 

4,52

 

 

2009

 

déc.-09

 

0,29

 

3,09

 

3,92

 

4,57

 

 

2010

 

janv.-10

 

0,33

 

2,92

 

3,93

 

4,56

 

 

2010

 

févr.-10

 

0,31

 

2,83

 

3,96

 

4,57

 

 

2010

 

mars-10

 

0,30

 

2,89

 

3,90

 

4,57

 

 

2010

 

avr.-10

 

0,29

 

3,05

 

3,96

 

4,56

 

 

2010

 

mai-10

 

0,30

 

3,37

 

3,91

 

4,59

 

 

2010

 

juin-10

 

0,31

 

3,58

 

3,94

 

4,60

 

 

2010

 

juil.-10

 

0,33

 

3,63

 

4,01

 

4,67

 

 

2010

 

août-10

 

0,35

 

3,46

 

4,02

 

4,68

 

 

2010

 

sept.-10

 

0,36

 

3,53

 

4,07

 

4,70

 

 

2010

 

oct.-10

 

0,34

 

3,58

 

4,04

 

4,74

 

 

2010

 

nov.-10

 

0,34

 

3,57

 

4,00

 

4,75

 

 

2010

 

déc.-10

 

0,34

 

3,51

 

4,03

 

4,74

 

 

2011

 

janv.-11

 

0,35

 

3,49

 

4,05

 

4,77

 

 

2011

 

févr.-11

 

0,35

 

3,66

 

4,11

 

4,76

 

 

2011

 

mars-11

 

0,34

 

3,75

 

4,16

 

4,87

 

 

2011

 

avr.-11

 

0,32

 

3,83

 

4,29

 

4,95

 

 

2011

 

mai-11

 

0,33

 

3,85

 

4,27

 

5,00

 

 

2011

 

juin-11

 

0,35

 

3,96

 

4,29

 

5,02

 

 

2011

 

juil.-11

 

0,37

 

3,99

 

4,34

 

5,08

 

 

2011

 

août-11

 

0,37

 

4,01

 

4,36

 

5,10

 

 

2011

 

sept.-11

 

0,38

 

4,00

 

4,37

 

5,07

 

 

2011

 

oct.-11

 

0,35

 

3,95

 

4,35

 

5,08

 

 

2011

 

nov.-11

 

0,35

 

3,87

 

4,35

 

5,09

 

 

2011

 

déc.-11

 

0,34

 

3,84

 

4,37

 

5,11

 

 

2012

 

janv.-12

 

0,36

 

3,66

 

4,31

 

5,33

 

 

2012

 

févr.-12

 

0,36

 

3,50

 

4,39

 

5,35

 

 

2012

 

mars-12

 

0,35

 

3,28

 

4,39

 

5,34

 

 

2012

 

avr.-12

 

0,32

 

3,18

 

4,39

 

5,34

 

 

2012

 

mai-12

 

0,32

 

3,11

 

4,31

 

5,33

 

 

2012

 

juin-12

 

0,34

 

2,94

 

4,27

 

5,31

 

 

2012

 

juil.-12

 

0,34

 

3,00

 

4,25

 

5,31

 

 

2012

 

août-12

 

0,33

 

2,93

 

4,26

 

5,30

 

 

2012

 

sept.-12

 

0,34

 

2,91

 

4,29

 

5,30

 

 

2012

 

oct.-12

 

0,33

 

3,05

 

4,25

 

5,28

 

 

2012

 

nov.-12

 

0,33

 

2,98

 

4,24

 

5,29

 

 

2012

 

déc.-12

 

0,32

 

2,99

 

4,25

 

5,26

 

 

2013

 

janv.-13

 

0,34

 

3,16

 

4,25

 

5,28

 

 

2013

 

févr.-13

 

0,35

 

3,28

 

4,27

 

5,23

 

 

2013

 

mars-13

 

0,34

 

3,31

 

4,28

 

5,19

 

 

2013

 

avr.-13

 

0,33

 

3,46

 

4,28

 

5,25

 

 

2013

 

mai-13

 

0,34

 

3,57

 

4,24

 

5,27

 

 

2013

 

juin-13

 

0,36

 

3,69

 

4,40

 

5,29

 

 

2013

 

juil.-13

 

0,38

 

3,87

 

4,44

 

5,29

 

 

2013

 

août-13

 

0,38

 

3,89

 

4,47

 

5,30

 

 

2013

 

sept.-13

 

0,39

 

4,03

 

4,53

 

5,31

 

 

2013

 

oct.-13

 

0,38

 

4,09

 

4,48

 

5,36

 

 

2013

 

nov.-13

 

0,39

 

4,04

 

4,44

 

5,35

 

 

2013

 

déc.-13

 

0,39

 

4,06

 

4,44

 

5,38

 

 

2014

 

janv.-14

 

0,41

 

3,98

 

4,48

 

5,33

 

 

2014

 

févr.-14

 

0,41

 

3,88

 

4,54

 

5,35

 

 

2014

 

mars-14

 

0,39

 

3,80

 

4,59

 

5,40

 

 

2014

 

avr.-14

 

0,36

 

3,73

 

4,62

 

5,44

 

 

2014

 

mai-14

 

0,36

 

3,65

 

4,60

 

5,45

 

 

2014

 

juin-14

 

0,38

 

3,68

 

4,58

 

5,40

 

 

2014

 

juil.-14

 

0,39

 

3,72

 

4,58

 

5,36

 

 

2014

 

août-14

 

0,40

 

3,44

 

4,62

 

5,43

 

 

2014

 

sept.-14

 

0,41

 

3,03

 

4,63

 

5,44

 

 

2014

 

oct.-14

 

0,38

 

2,92

 

4,57

 

5,39

 

 

2014

 

nov.-14

 

0,37

 

3,04

 

4,57

 

5,37

 

 

2014

 

déc.-14

 

0,36

 

2,87

 

4,58

 

5,38

 

 

2015

 

janv.-15

 

0,34

 

2,94

 

4,56

 

5,29

 

 

2015

 

févr.-15

 

0,34

 

2,94

 

4,62

 

5,32

 

 

2015

 

mars-15

 

0,32

 

3,00

 

4,46

 

5,29

 

 

2015

 

avr.-15

 

0,32

 

3,07

 

4,42

 

5,28

 

 

2015

 

mai-15

 

0,32

 

3,01

 

4,35

 

5,29

 

 

2015

 

juin-15

 

0,33

 

3,10

 

4,35

 

5,38

 

 

2015

 

juil.-15

 

0,33

 

3,00

 

4,38

 

5,41

 

 

2015

 

août-15

 

0,35

 

3,09

 

4,43

 

5,53

 

 

2015

 

sept.-15

 

0,35

 

2,93

 

4,42

 

5,65

 

 

2015

 

oct.-15

 

0,34

 

2,92

 

4,43

 

5,66

 

 

2015

 

nov.-15

 

0,33

 

3,02

 

4,46

 

5,54

 

 

2015

 

déc.-15

 

0,33

 

2,93

 

4,48

 

5,54

 

 

2016

 

janv.-16

 

0,32

 

2,89

 

4,49

 

5,51

 

 

2016

 

févr.-16

 

0,31

 

2,81

 

4,52

 

5,42

 

 

2016

 

mars-16

 

0,31

 

2,80

 

4,37

 

5,39

 

 

2016

 

avr.-16

 

0,30

 

2,70

 

4,34

 

5,39

 

 

2016

 

mai-16

 

0,30

 

2,76

 

4,29

 

5,44

 

 

2016

 

juin-16

 

0,30

 

2,90

 

4,23

 

5,45

 

 

2016

 

juil.-16

 

0,30

 

3,04

 

4,29

 

5,48

 

 

2016

 

août-16

 

0,30

 

3,24

 

4,27

 

5,42

 

 

2016

 

sept.-16

 

0,31

 

3,51

 

4,28

 

5,38

 

 

2016

 

oct.-16

 

0,33

 

3,35

 

4,33

 

5,39

 

 

2016

 

nov.-16

 

0,33

 

3,60

 

4,26

 

5,32

 

 

2016

 

déc.-16

 

0,34

 

4,13

 

4,30

 

5,39

 

 

2017

 

janv.-17

 

0,35

 

4,31

 

4,35

 

5,35

 

 

2017

 

févr.-17

 

0,35

 

4,30

 

4,39

 

5,28

 

 

2017

 

mars-17

 

0,34

 

4,34

 

4,45

 

5,38

 

 

2017

 

avr.-17

 

0,33

 

4,42

 

4,57

 

5,51

 

 

2017

 

mai-17

 

0,33

 

4,58

 

4,62

 

5,56

 

 

2017

 

juin-17

 

0,33

 

4,90

 

4,62

 

5,52

 

 

2017

 

juil.-17

 

0,35

 

5,01

 

4,63

 

5,74

 

 

2017

 

août-17

 

0,36

 

5,46

 

4,86

 

5,86

 

 

2017

 

sept.-17

 

0,38

 

5,72

 

5,03

 

5,96

 

 

2017

 

oct.-17

 

0,37

 

6,00

 

5,06

 

6,12

 

 

2017

 

nov.-17

 

0,37

 

5,62

 

5,10

 

6,37

 

 

2017

 

déc.-17

 

0,37

 

5,67

 

5,08

 

6,46