Tableau
Graphique
Informations
Prix à différents stades dans la filière lait - emmental "moyen" en GMS
mise à jour : 2017

TITRE : Prix à différents stades dans la filière lait : emmental (moyenne marques nationales, marques de distributeurs)
PERIODE : depuis janvier 2001
FREQUENCE : mensuelle
UNITE : € par kg d'produit
SOURCES : FranceAgriMer, SSP, INSEE, Kantar Worldpanel

Année

 

Mois

 

Lait aux taux réels à la production

 

 

 

Emmental moyen sortie usine

 

Emmental moyen en GMS (ht)

 

 

2000

 

janv.-00

 

0,33

 

 

 

4,60

 

 

 

 

2000

 

févr.-00

 

0,32

 

 

 

4,57

 

 

 

 

2000

 

mars-00

 

0,30

 

 

 

4,58

 

 

 

 

2000

 

avr.-00

 

0,29

 

 

 

4,57

 

 

 

 

2000

 

mai-00

 

0,29

 

 

 

4,63

 

 

 

 

2000

 

juin-00

 

0,28

 

 

 

4,59

 

 

 

 

2000

 

juil.-00

 

0,31

 

 

 

4,46

 

 

 

 

2000

 

août-00

 

0,33

 

 

 

4,56

 

 

 

 

2000

 

sept.-00

 

0,34

 

 

 

4,57

 

 

 

 

2000

 

oct.-00

 

0,35

 

 

 

4,62

 

 

 

 

2000

 

nov.-00

 

0,35

 

 

 

4,69

 

 

 

 

2000

 

déc.-00

 

0,35

 

 

 

4,67

 

 

 

 

2001

 

janv.-01

 

0,35

 

 

 

4,41

 

6,09

 

 

2001

 

févr.-01

 

0,34

 

 

 

4,39

 

6,11

 

 

2001

 

mars-01

 

0,32

 

 

 

4,39

 

6,14

 

 

2001

 

avr.-01

 

0,31

 

 

 

4,48

 

6,23

 

 

2001

 

mai-01

 

0,31

 

 

 

4,49

 

6,32

 

 

2001

 

juin-01

 

0,30

 

 

 

4,53

 

6,36

 

 

2001

 

juil.-01

 

0,32

 

 

 

4,52

 

6,38

 

 

2001

 

août-01

 

0,34

 

 

 

4,50

 

6,37

 

 

2001

 

sept.-01

 

0,35

 

 

 

4,53

 

6,36

 

 

2001

 

oct.-01

 

0,35

 

 

 

4,56

 

6,38

 

 

2001

 

nov.-01

 

0,36

 

 

 

4,57

 

6,40

 

 

2001

 

déc.-01

 

0,36

 

 

 

4,49

 

6,43

 

 

2002

 

janv.-02

 

0,35

 

 

 

4,56

 

6,41

 

 

2002

 

févr.-02

 

0,33

 

 

 

4,59

 

6,48

 

 

2002

 

mars-02

 

0,31

 

 

 

4,56

 

6,47

 

 

2002

 

avr.-02

 

0,30

 

 

 

4,58

 

6,43

 

 

2002

 

mai-02

 

0,30

 

 

 

4,58

 

6,45

 

 

2002

 

juin-02

 

0,30

 

 

 

4,58

 

6,47

 

 

2002

 

juil.-02

 

0,31

 

 

 

4,60

 

6,52

 

 

2002

 

août-02

 

0,33

 

 

 

4,61

 

6,55

 

 

2002

 

sept.-02

 

0,34

 

 

 

4,63

 

6,47

 

 

2002

 

oct.-02

 

0,34

 

 

 

4,64

 

6,50

 

 

2002

 

nov.-02

 

0,34

 

 

 

4,64

 

6,51

 

 

2002

 

déc.-02

 

0,34

 

 

 

4,67

 

6,56

 

 

2003

 

janv.-03

 

0,34

 

 

 

4,64

 

6,53

 

 

2003

 

févr.-03

 

0,33

 

 

 

4,63

 

6,53

 

 

2003

 

mars-03

 

0,31

 

 

 

4,56

 

6,54

 

 

2003

 

avr.-03

 

0,29

 

 

 

4,63

 

6,59

 

 

2003

 

mai-03

 

0,30

 

 

 

4,58

 

6,60

 

 

2003

 

juin-03

 

0,29

 

 

 

4,59

 

6,54

 

 

2003

 

juil.-03

 

0,30

 

 

 

4,59

 

6,64

 

 

2003

 

août-03

 

0,32

 

 

 

4,59

 

6,60

 

 

2003

 

sept.-03

 

0,34

 

 

 

4,57

 

6,51

 

 

2003

 

oct.-03

 

0,34

 

 

 

4,56

 

6,52

 

 

2003

 

nov.-03

 

0,34

 

 

 

4,56

 

6,53

 

 

2003

 

déc.-03

 

0,34

 

 

 

4,58

 

6,55

 

 

2004

 

janv.-04

 

0,33

 

 

 

4,51

 

6,54

 

 

2004

 

févr.-04

 

0,32

 

 

 

4,52

 

6,50

 

 

2004

 

mars-04

 

0,31

 

 

 

4,45

 

6,46

 

 

2004

 

avr.-04

 

0,29

 

 

 

4,45

 

6,48

 

 

2004

 

mai-04

 

0,29

 

 

 

4,45

 

6,52

 

 

2004

 

juin-04

 

0,28

 

 

 

4,38

 

6,54

 

 

2004

 

juil.-04

 

0,30

 

 

 

4,32

 

6,57

 

 

2004

 

août-04

 

0,32

 

 

 

4,29

 

6,51

 

 

2004

 

sept.-04

 

0,33

 

 

 

4,29

 

6,44

 

 

2004

 

oct.-04

 

0,33

 

 

 

4,33

 

6,46

 

 

2004

 

nov.-04

 

0,33

 

 

 

4,29

 

6,51

 

 

2004

 

déc.-04

 

0,33

 

 

 

4,39

 

6,43

 

 

2005

 

janv.-05

 

0,32

 

 

 

4,33

 

6,49

 

 

2005

 

févr.-05

 

0,31

 

 

 

4,33

 

6,49

 

 

2005

 

mars-05

 

0,30

 

 

 

4,31

 

6,48

 

 

2005

 

avr.-05

 

0,28

 

 

 

4,39

 

6,48

 

 

2005

 

mai-05

 

0,28

 

 

 

4,41

 

6,51

 

 

2005

 

juin-05

 

0,28

 

 

 

4,42

 

6,52

 

 

2005

 

juil.-05

 

0,29

 

 

 

4,45

 

6,55

 

 

2005

 

août-05

 

0,31

 

 

 

4,46

 

6,55

 

 

2005

 

sept.-05

 

0,32

 

 

 

4,47

 

6,56

 

 

2005

 

oct.-05

 

0,32

 

 

 

4,46

 

6,57

 

 

2005

 

nov.-05

 

0,32

 

 

 

4,48

 

6,49

 

 

2005

 

déc.-05

 

0,32

 

 

 

4,43

 

6,43

 

 

2006

 

janv.-06

 

0,31

 

 

 

4,42

 

6,43

 

 

2006

 

févr.-06

 

0,30

 

 

 

4,43

 

6,49

 

 

2006

 

mars-06

 

0,28

 

 

 

4,40

 

6,49

 

 

2006

 

avr.-06

 

0,26

 

 

 

4,41

 

6,48

 

 

2006

 

mai-06

 

0,26

 

 

 

4,41

 

6,50

 

 

2006

 

juin-06

 

0,27

 

 

 

4,36

 

6,53

 

 

2006

 

juil.-06

 

0,28

 

 

 

4,37

 

6,52

 

 

2006

 

août-06

 

0,30

 

 

 

4,35

 

6,50

 

 

2006

 

sept.-06

 

0,31

 

 

 

4,35

 

6,48

 

 

2006

 

oct.-06

 

0,31

 

 

 

4,37

 

6,49

 

 

2006

 

nov.-06

 

0,31

 

 

 

4,36

 

6,47

 

 

2006

 

déc.-06

 

0,30

 

 

 

4,34

 

6,47

 

 

2007

 

janv.-07

 

0,30

 

 

 

4,34

 

6,50

 

 

2007

 

févr.-07

 

0,30

 

 

 

4,33

 

6,51

 

 

2007

 

mars-07

 

0,28

 

 

 

4,32

 

6,46

 

 

2007

 

avr.-07

 

0,26

 

 

 

4,31

 

6,47

 

 

2007

 

mai-07

 

0,26

 

 

 

4,30

 

6,49

 

 

2007

 

juin-07

 

0,27

 

 

 

4,25

 

6,50

 

 

2007

 

juil.-07

 

0,30

 

 

 

4,22

 

6,48

 

 

2007

 

août-07

 

0,32

 

 

 

4,18

 

6,45

 

 

2007

 

sept.-07

 

0,33

 

 

 

4,23

 

6,48

 

 

2007

 

oct.-07

 

0,37

 

 

 

4,27

 

6,51

 

 

2007

 

nov.-07

 

0,37

 

 

 

4,42

 

6,66

 

 

2007

 

déc.-07

 

0,36

 

 

 

4,53

 

6,89

 

 

2008

 

janv.-08

 

0,41

 

 

 

4,80

 

7,07

 

 

2008

 

févr.-08

 

0,40

 

 

 

4,86

 

7,24

 

 

2008

 

mars-08

 

0,38

 

 

 

4,88

 

7,24

 

 

2008

 

avr.-08

 

0,34

 

 

 

4,90

 

7,25

 

 

2008

 

mai-08

 

0,34

 

 

 

4,90

 

7,27

 

 

2008

 

juin-08

 

0,34

 

 

 

4,89

 

7,25

 

 

2008

 

juil.-08

 

0,35

 

 

 

4,98

 

7,25

 

 

2008

 

août-08

 

0,37

 

 

 

5,03

 

7,35

 

 

2008

 

sept.-08

 

0,38

 

 

 

5,04

 

7,34

 

 

2008

 

oct.-08

 

0,34

 

 

 

4,99

 

7,29

 

 

2008

 

nov.-08

 

0,34

 

 

 

4,97

 

7,25

 

 

2008

 

déc.-08

 

0,33

 

 

 

4,97

 

7,26

 

 

2009

 

janv.-09

 

0,36

 

 

 

4,79

 

7,11

 

 

2009

 

févr.-09

 

0,35

 

 

 

4,64

 

7,02

 

 

2009

 

mars-09

 

0,32

 

 

 

4,63

 

6,99

 

 

2009

 

avr.-09

 

0,24

 

 

 

4,57

 

6,94

 

 

2009

 

mai-09

 

0,27

 

 

 

4,50

 

6,89

 

 

2009

 

juin-09

 

0,27

 

 

 

4,43

 

6,83

 

 

2009

 

juil.-09

 

0,28

 

 

 

4,32

 

6,78

 

 

2009

 

août-09

 

0,30

 

 

 

4,27

 

6,76

 

 

2009

 

sept.-09

 

0,31

 

 

 

4,28

 

6,68

 

 

2009

 

oct.-09

 

0,29

 

 

 

4,21

 

6,68

 

 

2009

 

nov.-09

 

0,29

 

 

 

4,19

 

6,63

 

 

2009

 

déc.-09

 

0,29

 

 

 

4,16

 

6,65

 

 

2010

 

janv.-10

 

0,33

 

 

 

4,13

 

6,62

 

 

2010

 

févr.-10

 

0,31

 

 

 

4,14

 

6,61

 

 

2010

 

mars-10

 

0,30

 

 

 

4,17

 

6,62

 

 

2010

 

avr.-10

 

0,29

 

 

 

4,16

 

6,62

 

 

2010

 

mai-10

 

0,30

 

 

 

4,15

 

6,62

 

 

2010

 

juin-10

 

0,31

 

 

 

4,17

 

6,59

 

 

2010

 

juil.-10

 

0,33

 

 

 

4,19

 

6,63

 

 

2010

 

août-10

 

0,35

 

 

 

4,28

 

6,59

 

 

2010

 

sept.-10

 

0,36

 

 

 

4,30

 

6,66

 

 

2010

 

oct.-10

 

0,34

 

 

 

4,29

 

6,57

 

 

2010

 

nov.-10

 

0,34

 

 

 

4,37

 

6,60

 

 

2010

 

déc.-10

 

0,34

 

 

 

4,35

 

6,60

 

 

2011

 

janv.-11

 

0,35

 

 

 

4,37

 

6,62

 

 

2011

 

févr.-11

 

0,35

 

 

 

4,39

 

6,57

 

 

2011

 

mars-11

 

0,34

 

 

 

4,39

 

6,61

 

 

2011

 

avr.-11

 

0,32

 

 

 

4,46

 

6,71

 

 

2011

 

mai-11

 

0,33

 

 

 

4,52

 

6,80

 

 

2011

 

juin-11

 

0,35

 

 

 

4,57

 

6,81

 

 

2011

 

juil.-11

 

0,37

 

 

 

4,59

 

6,80

 

 

2011

 

août-11

 

0,37

 

 

 

4,51

 

6,83

 

 

2011

 

sept.-11

 

0,38

 

 

 

4,49

 

6,88

 

 

2011

 

oct.-11

 

0,35

 

 

 

4,51

 

6,90

 

 

2011

 

nov.-11

 

0,35

 

 

 

4,52

 

6,94

 

 

2011

 

déc.-11

 

0,34

 

 

 

4,56

 

6,94

 

 

2012

 

janv.-12

 

0,36

 

 

 

4,53

 

6,93

 

 

2012

 

févr.-12

 

0,36

 

 

 

4,53

 

6,90

 

 

2012

 

mars-12

 

0,35

 

 

 

4,41

 

6,90

 

 

2012

 

avr.-12

 

0,32

 

 

 

4,48

 

6,90

 

 

2012

 

mai-12

 

0,32

 

 

 

4,52

 

6,89

 

 

2012

 

juin-12

 

0,34

 

 

 

4,48

 

6,85

 

 

2012

 

juil.-12

 

0,34

 

 

 

4,43

 

6,90

 

 

2012

 

août-12

 

0,33

 

 

 

4,39

 

6,86

 

 

2012

 

sept.-12

 

0,34

 

 

 

4,41

 

6,83

 

 

2012

 

oct.-12

 

0,33

 

 

 

4,35

 

6,83

 

 

2012

 

nov.-12

 

0,33

 

 

 

4,36

 

6,88

 

 

2012

 

déc.-12

 

0,32

 

 

 

4,34

 

6,90

 

 

2013

 

janv.-13

 

0,34

 

 

 

4,33

 

6,92

 

 

2013

 

févr.-13

 

0,35

 

 

 

4,34

 

6,89

 

 

2013

 

mars-13

 

0,34

 

 

 

4,41

 

6,81

 

 

2013

 

avr.-13

 

0,33

 

 

 

4,38

 

6,84

 

 

2013

 

mai-13

 

0,34

 

 

 

4,41

 

6,87

 

 

2013

 

juin-13

 

0,36

 

 

 

4,52

 

6,92

 

 

2013

 

juil.-13

 

0,38

 

 

 

4,57

 

6,94

 

 

2013

 

août-13

 

0,38

 

 

 

4,55

 

6,92

 

 

2013

 

sept.-13

 

0,39

 

 

 

4,58

 

6,93

 

 

2013

 

oct.-13

 

0,38

 

 

 

4,56

 

6,89

 

 

2013

 

nov.-13

 

0,39

 

 

 

4,52

 

6,87

 

 

2013

 

déc.-13

 

0,39

 

 

 

4,58

 

6,88

 

 

2014

 

janv.-14

 

0,41

 

 

 

4,58

 

6,90

 

 

2014

 

févr.-14

 

0,41

 

 

 

4,59

 

6,88

 

 

2014

 

mars-14

 

0,39

 

 

 

4,65

 

6,97

 

 

2014

 

avr.-14

 

0,36

 

 

 

4,76

 

7,00

 

 

2014

 

mai-14

 

0,36

 

 

 

4,78

 

7,03

 

 

2014

 

juin-14

 

0,38

 

 

 

4,80

 

7,01

 

 

2014

 

juil.-14

 

0,39

 

 

 

4,81

 

7,01

 

 

2014

 

août-14

 

0,40

 

 

 

4,79

 

6,97

 

 

2014

 

sept.-14

 

0,41

 

 

 

4,79

 

6,89

 

 

2014

 

oct.-14

 

0,38

 

 

 

4,74

 

6,85

 

 

2014

 

nov.-14

 

0,37

 

 

 

4,73

 

6,86

 

 

2014

 

déc.-14

 

0,36

 

 

 

4,74

 

6,94

 

 

2015

 

janv.-15

 

0,34

 

 

 

4,79

 

6,92

 

 

2015

 

févr.-15

 

0,34

 

 

 

4,74

 

6,85

 

 

2015

 

mars-15

 

0,32

 

 

 

4,62

 

6,89

 

 

2015

 

avr.-15

 

0,32

 

 

 

4,58

 

6,83

 

 

2015

 

mai-15

 

0,32

 

 

 

4,57

 

6,84

 

 

2015

 

juin-15

 

0,33

 

 

 

4,55

 

6,89

 

 

2015

 

juil.-15

 

0,33

 

 

 

4,55

 

6,87

 

 

2015

 

août-15

 

0,35

 

 

 

4,61

 

6,88

 

 

2015

 

sept.-15

 

0,35

 

 

 

4,65

 

6,95

 

 

2015

 

oct.-15

 

0,34

 

 

 

4,63

 

7,03

 

 

2015

 

nov.-15

 

0,33

 

 

 

4,53

 

6,98

 

 

2015

 

déc.-15

 

0,33

 

 

 

4,56

 

7,04

 

 

2016

 

janv.-16

 

0,32

 

 

 

4,63

 

6,98

 

 

2016

 

févr.-16

 

0,31

 

 

 

4,57

 

7,01

 

 

2016

 

mars-16

 

0,31

 

 

 

4,57

 

6,94

 

 

2016

 

avr.-16

 

0,30

 

 

 

4,50

 

6,86

 

 

2016

 

mai-16

 

0,30

 

 

 

4,44

 

6,89

 

 

2016

 

juin-16

 

0,30

 

 

 

4,41

 

6,95

 

 

2016

 

juil.-16

 

0,30

 

 

 

4,40

 

6,91

 

 

2016

 

août-16

 

0,30

 

 

 

4,36

 

6,78

 

 

2016

 

sept.-16

 

0,31

 

 

 

4,32

 

6,88

 

 

2016

 

oct.-16

 

0,33

 

 

 

4,30

 

6,73

 

 

2016

 

nov.-16

 

0,33

 

 

 

4,34

 

6,79

 

 

2016

 

déc.-16

 

0,34

 

 

 

4,31

 

6,77

 

 

2017

 

janv.-17

 

0,35

 

 

 

4,36

 

6,70

 

 

2017

 

févr.-17

 

0,35

 

 

 

4,40

 

6,78

 

 

2017

 

mars-17

 

0,34

 

 

 

4,46

 

6,77

 

 

2017

 

avr.-17

 

0,33

 

 

 

4,46

 

6,81

 

 

2017

 

mai-17

 

0,33

 

 

 

4,47

 

6,81

 

 

2017

 

juin-17

 

0,33

 

 

 

4,48

 

6,81

 

 

2017

 

juil.-17

 

0,35

 

 

 

4,43

 

6,87

 

 

2017

 

août-17

 

0,36

 

 

 

4,50

 

6,92

 

 

2017

 

sept.-17

 

0,38

 

 

 

4,49

 

6,88

 

 

2017

 

oct.-17

 

0,37

 

 

 

4,50

 

6,92

 

 

2017

 

nov.-17

 

0,37

 

 

 

4,50

 

6,97

 

 

2017

 

déc.-17

 

0,37

 

 

 

4,53

 

6,96