L'observatoire de la formation des prix et des marges

Diagrammes de la filière
- Cartographie des flux dans la filière fruits et légumes frais
Décomposition du prix au détail en GMS
Indicateur de marge brute de distribution
Prix à l'expédition et au détail
Coûts de production agricole
- Coûts de production comptables : pomme
- Coûts de production comptables : tomate sous serre
Comptes des exploitations agricoles
Compte par système fruitier ou légumier
- Comptes par système fruitier
- Comptes par système légumier
Comptes des expéditeurs
- Structure du compte de résultat
Comptes des grossistes
- Structure du compte de résultat
Comptes des détaillants spécialisés
- Structure du compte de résultat
Comptes du rayon Fruits et Légumes en GMS
- Comptes du rayon Fruits et Légumes en GMS