Tableau
Graphique
Informations
Résultat courant avant impôt et subventions d'exploitation des exploitations spécialisées naisseurs, engraisseurs et naisseurs-engraisseurs de bovins
mise à jour : 2017 (prévision)

Compte de résultat des exploitations d’élevage spécialisées en production de viande bovine

L’échantillon des exploitations spécialisées dans l’élevage de bovins viande, issu du Rica, est constitué de 467 à 519 exploitations (effectif variable selon les années), représentant de 19 528 à 24 460 exploitations. Dans cet échantillon, la production de bovins viande (bovins maigres, bovins gras) constitue plus de 78 % de la production de l’exercice nette des achats d’animaux.

Les résultats de la dernière année (N) sont simulés. L’IPPAP bovins de boucherie N (Insee) est appliqué au produit N-1 pour calculer le prix de la viande en N. L’IPAMPA bovins viande (Idele) est utilisé pour simuler le prix des consommations intermédiaires et autres approvisionnements. Cette méthode ne tient donc pas compte des possibles adaptations des exploitations. Les autres charges et produits sont maintenus au niveau de N-1