Tableau
Graphique
Informations
Décomposition du prix au détail en GMS de l'ensemble des viandes ovines - marge agrégée (mensuel)
mise à jour : décembre 2017

TITRE : Composition du prix moyen au détail du panier saisonnier de viande d'agneau fraîche
PERIODE : depuis janvier 2009
FREQUENCE : mensuelle
UNITE : € par kg de viande ou d'équivalent viande de produit au détail
SOURCES : FranceAgriMer, SSP,  Kantar Worldpanel

Année

 

Mois

 

Indicateur de coût de la ressource domestique entrée abattoir

 

Indicateur de coût en viande importée

 

Indicateur de marge brute gobale industrie-distribution

 

TVA

 

Prix moyen kg de panier en morceaux au détail

2009

janvier

janv.-09

 

2,61

 

3,35

 

4,47

 

0,57

 

11,00

2009

février

févr.-09

 

2,82

 

3,54

 

4,37

 

0,59

 

11,32

2009

mars

mars-09

 

2,70

 

3,96

 

3,24

 

0,54

 

10,45

2009

avril

avr.-09

 

3,41

 

3,66

 

2,38

 

0,52

 

9,97

2009

mai

mai-09

 

3,24

 

3,76

 

4,11

 

0,61

 

11,72

2009

juin

juin-09

 

3,12

 

3,57

 

4,29

 

0,60

 

11,60

2009

juillet

juil.-09

 

3,05

 

3,16

 

5,45

 

0,64

 

12,31

2009

août

août-09

 

2,62

 

3,19

 

5,79

 

0,64

 

12,24

2009

septembre

sept.-09

 

2,70

 

3,32

 

4,96

 

0,60

 

11,58

2009

octobre

oct.-09

 

2,44

 

3,35

 

4,02

 

0,54

 

10,35

2009

novembre

nov.-09

 

3,05

 

3,35

 

3,55

 

0,55

 

10,50

2009

décembre

déc.-09

 

3,45

 

3,52

 

2,35

 

0,51

 

9,84

2010

janvier

janv.-10

 

2,94

 

3,60

 

3,90

 

0,57

 

11,02

2010

février

févr.-10

 

3,06

 

3,90

 

3,92

 

0,60

 

11,48

2010

mars

mars-10

 

3,26

 

3,69

 

2,91

 

0,54

 

10,40

2010

avril

avr.-10

 

3,38

 

3,62

 

2,63

 

0,53

 

10,16

2010

mai

mai-10

 

3,37

 

3,62

 

4,25

 

0,62

 

11,85

2010

juin

juin-10

 

3,27

 

3,55

 

4,47

 

0,62

 

11,91

2010

juillet

juil.-10

 

3,01

 

3,60

 

5,19

 

0,65

 

12,45

2010

août

août-10

 

2,97

 

3,47

 

5,19

 

0,64

 

12,26

2010

septembre

sept.-10

 

2,92

 

3,65

 

4,77

 

0,62

 

11,96

2010

octobre

oct.-10

 

2,74

 

3,69

 

4,13

 

0,58

 

11,14

2010

novembre

nov.-10

 

3,15

 

3,25

 

4,66

 

0,61

 

11,68

2010

décembre

déc.-10

 

3,49

 

3,33

 

3,51

 

0,57

 

10,90

2011

janvier

janv.-11

 

3,22

 

3,79

 

3,48

 

0,58

 

11,07

2011

février

févr.-11

 

3,49

 

3,33

 

4,50

 

0,62

 

11,95

2011

mars

mars-11

 

3,54

 

3,49

 

4,77

 

0,65

 

12,45

2011

avril

avr.-11

 

3,87

 

3,13

 

4,00

 

0,61

 

11,61

2011

mai

mai-11

 

3,80

 

3,75

 

4,01

 

0,64

 

12,20

2011

juin

juin-11

 

3,69

 

4,25

 

4,32

 

0,67

 

12,93

2011

juillet

juil.-11

 

3,53

 

4,10

 

5,11

 

0,70

 

13,44

2011

août

août-11

 

3,54

 

3,78

 

5,18

 

0,69

 

13,18

2011

septembre

sept.-11

 

3,19

 

3,58

 

4,84

 

0,64

 

12,25

2011

octobre

oct.-11

 

3,12

 

3,77

 

4,00

 

0,60

 

11,48

2011

novembre

nov.-11

 

3,67

 

3,22

 

4,71

 

0,64

 

12,24

2011

décembre

déc.-11

 

3,73

 

3,20

 

4,43

 

0,62

 

11,98

2012

janvier

janv.-12

 

3,60

 

3,62

 

4,16

 

0,63

 

12,01

2012

février

févr.-12

 

3,56

 

4,00

 

4,06

 

0,64

 

12,26

2012

mars

mars-12

 

3,44

 

3,80

 

3,61

 

0,60

 

11,45

2012

avril

avr.-12

 

3,92

 

3,59

 

3,61

 

0,61

 

11,73

2012

mai

mai-12

 

3,92

 

3,38

 

4,72

 

0,66

 

12,68

2012

juin

juin-12

 

3,66

 

3,79

 

4,68

 

0,67

 

12,81

2012

juillet

juil.-12

 

3,49

 

3,87

 

5,36

 

0,70

 

13,42

2012

août

août-12

 

3,26

 

4,00

 

5,32

 

0,69

 

13,28

2012

septembre

sept.-12

 

3,31

 

3,85

 

4,74

 

0,65

 

12,56

2012

octobre

oct.-12

 

3,35

 

3,98

 

3,77

 

0,61

 

11,72

2012

novembre

nov.-12

 

2,94

 

4,40

 

4,80

 

0,67

 

12,80

2012

décembre

déc.-12

 

3,61

 

3,57

 

3,72

 

0,60

 

11,49

2013

janvier

janv.-13

 

3,18

 

3,43

 

5,02

 

0,64

 

12,27

2013

février

févr.-13

 

3,42

 

3,09

 

5,09

 

0,64

 

12,25

2013

mars

mars-13

 

3,55

 

3,33

 

3,97

 

0,60

 

11,44

2013

avril

avr.-13

 

3,83

 

3,47

 

3,66

 

0,60

 

11,57

2013

mai

mai-13

 

4,01

 

2,76

 

5,89

 

0,70

 

13,36

2013

juin

juin-13

 

3,80

 

2,98

 

5,65

 

0,68

 

13,12

2013

juillet

juil.-13

 

3,54

 

3,86

 

5,45

 

0,71

 

13,57

2013

août

août-13

 

3,50

 

4,08

 

5,61

 

0,72

 

13,90

2013

septembre

sept.-13

 

3,17

 

4,64

 

4,35

 

0,67

 

12,83

2013

octobre

oct.-13

 

3,38

 

4,12

 

4,31

 

0,65

 

12,47

2013

novembre

nov.-13

 

2,91

 

4,67

 

4,77

 

0,68

 

13,04

2013

décembre

déc.-13

 

3,71

 

3,67

 

3,58

 

0,60

 

11,56

2014

janvier

janv.-14

 

3,41

 

3,53

 

5,02

 

0,66

 

12,62

2014

février

févr.-14

 

3,45

 

3,32

 

5,26

 

0,66

 

12,69

2014

mars

mars-14

 

3,36

 

3,62

 

4,56

 

0,63

 

12,17

2014

avril

avr.-14

 

4,15

 

3,54

 

3,59

 

0,62

 

11,91

2014

mai

mai-14

 

3,89

 

3,55

 

5,47

 

0,71

 

13,61

2014

juin

juin-14

 

3,84

 

3,33

 

5,68

 

0,71

 

13,56

2014

juillet

juil.-14

 

3,85

 

3,43

 

5,94

 

0,73

 

13,94

2014

août

août-14

 

3,44

 

4,18

 

5,53

 

0,72

 

13,87

2014

septembre

sept.-14

 

3,07

 

4,92

 

4,55

 

0,69

 

13,23

2014

octobre

oct.-14

 

3,38

 

4,72

 

3,87

 

0,66

 

12,63

2014

novembre

nov.-14

 

3,16

 

4,91

 

3,94

 

0,66

 

12,67

2014

décembre

déc.-14

 

3,89

 

3,89

 

3,94

 

0,64

 

12,37

2015

janvier

janv.-15

 

3,74

 

3,71

 

4,03

 

0,63

 

12,11

2015

février

févr.-15

 

4,06

 

3,20

 

5,50

 

0,70

 

13,47

2015

mars

mars-15

 

3,97

 

3,32

 

4,64

 

0,66

 

12,58

2015

avril

avr.-15

 

4,02

 

3,67

 

3,96

 

0,64

 

12,29

2015

mai

mai-15

 

3,79

 

4,04

 

5,34

 

0,72

 

13,89

2015

juin

juin-15

 

3,71

 

3,67

 

5,86

 

0,73

 

13,96

2015

juillet

juil.-15

 

3,61

 

3,89

 

6,15

 

0,75

 

14,41

2015

août

août-15

 

3,53

 

4,08

 

6,06

 

0,75

 

14,42

2015

septembre

sept.-15

 

3,62

 

4,57

 

5,04

 

0,73

 

13,97

2015

octobre

oct.-15

 

3,49

 

4,49

 

4,78

 

0,70

 

13,45

2015

novembre

nov.-15

 

3,35

 

4,30

 

5,27

 

0,71

 

13,63

2015

décembre

déc.-15

 

3,97

 

3,77

 

4,16

 

0,65

 

12,55

2016

janvier

janv.-16

 

3,88

 

3,58

 

4,79

 

0,67

 

12,92

2016

février

févr.-16

 

3,88

 

3,28

 

5,37

 

0,69

 

13,22

2016

mars

mars-16

 

4,34

 

3,15

 

4,43

 

0,66

 

12,57

2016

avril

avr.-16

 

4,19

 

3,06

 

4,75

 

0,66

 

12,67

2016

mai

mai-16

 

4,01

 

3,19

 

6,31

 

0,74

 

14,26

2016

juin

juin-16

 

3,76

 

3,68

 

5,92

 

0,73

 

14,10

2016

juillet

juil.-16

 

3,74

 

3,71

 

6,04

 

0,74

 

14,23

2016

août

août-16

 

3,93

 

3,79

 

5,32

 

0,72

 

13,76

2016

septembre

sept.-16

 

3,83

 

3,96

 

5,37

 

0,72

 

13,88

2016

octobre

oct.-16

 

3,62

 

4,47

 

4,44

 

0,69

 

13,22

2016

novembre

nov.-16

 

3,65

 

4,18

 

4,77

 

0,69

 

13,29

2016

décembre

déc.-16

 

3,78

 

3,97

 

4,01

 

0,65

 

12,40

2017

janvier

janv.-17

 

3,85

 

3,54

 

4,80

 

0,67

 

12,86

2017

février

févr.-17

 

3,60

 

3,48

 

5,59

 

0,70

 

13,37

2017

mars

mars-17

 

3,49

 

3,59

 

4,97

 

0,66

 

12,71

2017

avril

avr.-17

 

4,12

 

3,39

 

4,61

 

0,67

 

12,79

2017

mai

mai-17

 

4,09

 

3,01

 

6,89

 

0,77

 

14,76

2017

juin

juin-17

 

4,06

 

3,32

 

6,18

 

0,75

 

14,30

2017

juillet

juil.-17

 

3,99

 

3,91

 

6,04

 

0,77

 

14,71

2017

août

août-17

 

4,11

 

3,64

 

6,35

 

0,78

 

14,88

2017

septembre

sept.-17

 

3,95

 

3,46

 

6,22

 

0,75

 

14,39

2017

octobre

oct.-17

 

3,59

 

3,63

 

5,13

 

0,68

 

13,03

2017

novembre

nov.-17

 

3,63

 

4,08

 

5,00

 

0,70

 

13,42

2017

décembre

déc.-17

 

3,69

 

4,08

 

4,26

 

0,66

 

12,69