Tableau
Graphique
Informations
Relation entre prix du porc à la production et prix du jambon sortie 1ère transformation (niveau)
mise à jour : année 2015
Sources : OFPM d'après FranceAgriMer, SSP, INSEE
 
(*) prix simulé à écart maintenu en euros constants au niveau observé en moyenne sur 2002-2004 entre prix du porc entrée abattoir et prix de la pièce de jambon sortie découpe