Tableau
Graphique
Informations
Décomposition du prix au détail en GMS du filet de poulet standard (annuel)
mise à jour : année 2016

TITRE : Composition du prix moyen au détail du filet de poulet standard en GMS
PERIODE : depuis mars 2011
FREQUENCE : annuelle
UNITE : par kg de carcasse de poulet (à multiplier par 1,6 pour convertir en € par kg de produit fini sans os)
SOURCES : SSP, INSEE, Kantar Worldpanel

Année

 

Matière première entrée abattoir : filet dans carcasse de poulet standard

 

Marge brute de industrie d'abattage-découpe

 

Marge brute de la distribution en GMS

 

Marge brute agrégée de l'industrie et de la distribution en GMS

 

TVA

 

Prix du filet de poulet standard au détail en GMS

2011

 

1,93

 

1,79

 

1,60

 

3,40

 

0,31

 

5,62

2012

 

1,98

 

1,73

 

1,70

 

3,43

 

0,30

 

5,70

2013

 

2,04

 

1,63

 

1,80

 

3,43

 

0,30

 

5,77

2014

 

1,90

 

1,61

 

1,97

 

3,58

 

0,30

 

5,78

2015

 

1,85

 

1,60

 

1,92

 

3,53

 

0,30

 

5,67