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WorksphopMarket transparency in Food Chains Presentation The French Observatoryof prices and margins in the food chains
Filières : Fruits et légumes, Multi filières, Pain, Pâtes alimentaires, Porc - jambon, Porc frais, Produits de la pêche et de l'aquaculture, Produits laitiers, Viande bovine, Viande ovine, Viande porcine, Volailles - Région : France

The French Observatory of prices and margins in the food chains

Presentation

Worksphop Market transparency in Food Chains, 30-31 may 2018

 

PART 1

Objectives, context, organization

Method (principles)

Results (2018 annuel report)

Examples        

PART 2

 Methods (details)

Decomposition of retail prices into raw materail and gross margins

 Costs in the stages of food chains

Decomposition of food consumption into values added

Auteur/Source : OFPM FranceAgriMer Philippe BOyer Mylène Testut-Neves - Date de parution : 30/05/2018 - Date de mise en ligne : 21/06/2018
Editeur : FranceAgriMer - Ouvrage : Présentation

Présentatrions aux Entretiens de l'Observatoire du 1er mars 2018
Filières : Multi filières, Porc frais, Porc - jambon, Viande bovine, Produits laitiers, Volailles, Viande porcine, Fruits et légumes, Pâtes alimentaires, Produits de la pêche et de l'aquaculture, Viande ovine, Pain - Région : France

1.     Financer par le marché les évolutions de pratiques et systèmes d’élevage attendues par la société.

Christine Roguet, projet ACCePT / Ifip

 

2.     L’évaluation de la Loi de Modernisation de l’économie

Claire Chambolle, INRA ALISS

 

3.     Les marchés agricoles en 2017/2018 : Instables, plutôt déprimés, parfois décoiffants !

Philippe Chalmin, président de l’OFPM

 

4.     Une méthode d’estimation microéconométrique des coûts de production agricole

Dominique Desbois, UMR Economie publique, INRA-AgroParisTech

Auteur/Source : Roguet Ch., Chambolle C. , Chalmin Ph. , Desbois D. - Date de parution : 01/03/2018 - Date de mise en ligne : 21/06/2018
Editeur : OFPM FranceAgriMer - Ouvrage : Présentation

L’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires :une contribution à l’analyse de la valeur dans les circuits alimentaires
Filières : Multi filières, Porc - jambon, Produits laitiers, Viande bovine - Région : France
Extrait de la Présentation de Christine Avelin, Directrice générale de FranceAgriMer, à la journée d'ouverture des Etats Généraux de l'Alimentation
Auteur/Source : FranceAgriMer OFPM - Date de parution : 20/07/2014 - Date de mise en ligne : 21/07/2017
Editeur : FranceAgriMer - Ouvrage : Présentation

Présentation de l'Observatoire à la Commission Européenne, projet EuroFood
Filières : Fruits et légumes, Pain, Porc - jambon, Porc frais, Produits de la pêche et de l'aquaculture, Produits laitiers, Viande bovine, Viande ovine, Viande porcine, Volailles - Région : France
Présentation de l'Observatoire
Commission Européenne
DG GROW (marché intérieur, industrie, entreprenariat et PME)
2 juin 2017
Auteur/Source : Amandine HOURT FranceAgriMer - Date de parution : 02/06/2017 - Date de mise en ligne : 21/06/2017
Editeur : FranceAgriMer - Ouvrage : Présentation

Les marchés à terme en agriculture - Produits laitiers
Filière : Produits laitiers - Région : Toutes les régions

Euronext offre à la négociation une large gamme de produits dérivés de matières premières agricoles négociés via son marché électronique : contrat à terme sur le blé meunier, le colza, le maïs, les produits laitiers, l’huile de colza, le tourteau de colza et les granulés de bois.

Elaborés afin de répondre à l’évolution de l’environnement politique et économique liée aux différentes réformes de la PAC et du commerce mondial, ces contrats à terme et d’options sont basés sur des qualités standards des marchés physiques européens de référence et reflètent leurs pratiques. Ils se sont ainsi imposés comme benchmark de l’industrie pour négocier les contrats physiques indexés avec une totale flexibilité.

Ils offrent aux divers utilisateurs des moyens performants de négociation et d’arbitrage, ainsi que des outils efficaces de couverture et de gestion du risque de prix et de protection des marges.

Ils sont de plus en plus utilisés par les différents acteurs des filières agricoles et plus particulièrement les coopératives, les négociants, les fabricants d’aliments du bétail, les transformateurs, les processeurs, les importateurs et les exportateurs.
Auteur/Source : Olivier Raevel - Date de parution : 26/10/2016 - Date de mise en ligne : 27/10/2016
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