Recherche


Prix et marges dans la filière viande bovine - Présentation à Agro Sup Dijon, 19 mars 2012
Filière : Viande bovine - Région : France

Objectifs, méthodes et premiers résultats des travaux de l'observatoire de la formation des prix et des marges dans la filière de la viande bovine. Sources de prix utilisées (cotations entrée abattoir, données spécialement fournies par les industriels, panel consommateurs). Mode de calcul de marges brutes dans l'industrie et dans la distribution sur carcasse reconstituée. Coûts de production dans l’agriculture, dans l’industrie.

Auteur/Source : ENNIFAR Myriam (FranceAgriMer) - Date de parution : 19/03/2012 - Date de mise en ligne : 28/03/2012
Editeur : FranceAgriMer - Ouvrage : Présentation

Présentation de l'Observatoire de la formation des prix et des marges au congrès du Conseil Québécois de l'Horticulture, le 8 février 2012 à Boucherville - Montréal (Québec-Canada)
Filière : Fruits et légumes - Région : France

Le Conseil Québécois de l’Horticulture (CQH) est une organisation professionnelle regroupant les différents syndicats spécialisés de l’Union des Producteurs Agricoles (UPA, fédération des syndicats de producteurs agricoles du Québec) dans les productions de fruits, de légumes et d’horticulture ornementale (« horticulture », au Canada, désigne l’ensemble des productions fruitières, légumières, florales et de plantes ornementales), ainsi que d’autres associations professionnelles de ces filières (caractère « interprofessionnel » de l’organisation).

Le CHQ apporte un appui technique « horizontal » aux filières concernées (par exemple, formation à la certification sanitaire des exploitations) et des informations économiques aux producteurs (par exemple, cotations et informations de conjoncture et de marché). Pour plus de détail, cf. le site http://www.cqh.ca/apropos/qui.

 

Le directeur du CHQ, M. Claude LANIEL, a effectué plusieurs visites en France au Service des nouvelles des marchés (2007) puis à FranceAgriMer (2009), dans l’objectif, notamment, de développer un « observatoire économique de l’horticulture québécoise», appuyé par le ministère provincial chargé de l’agriculture (MAPAQ, ministère de l’agriculture, des pêcheries et de l’alimentation du Québec) et des partenaires privés. Les missions de cet observatoire sont ainsi décrites dans le site internet :

 

« L'activité de l'Observatoire repose sur une veille concurrentielle, commerciale et phytosanitaire qui converge et alimente une veille stratégique pour le secteur des fruits et légumes.

 

 1) La veille stratégique: consiste à analyser l'environnement afin de déceler les menaces et les opportunités possibles pour le secteur et ainsi de diffuser les informations recueillies aux groupes stratégiques.

 

2) La veille concurrentielle : consiste à  la recherche, le traitement et la diffusion des informations par rapport à la concurrence dans l'industrie. Par exemple,  couvrir les innovations autour de la mise en marché des produits horticoles et le développement de nouveaux produits et variétés, le suivi de leur planification de production, l'état de leurs récoltes, les résultats de recherche et de développement.

 

3) La veille commerciale : consiste à assurer un suivi permanent de la situation des marchés des fruits et légumes. Les informations d'intérêt portent sur le prix, les tendances de l'offre et de la demande, les expéditions, les entreposages, etc.

 

4) La veille phytosanitaire : consiste à couvrir les nouvelles homologations de pesticides, faire le suivi de la réglementation en vigueur, identifier les besoins des producteurs pour certains pesticides, documenter et appuyer les travaux des différents ateliers ».

 

Les trois premières « veilles » du CHQ recouvrent des missions de FranceAgriMer,  et du réseau des Nouvelles des Marchés s’agissant de la « veille commerciale », au titre de laquelle, en outre, la démarche de l’observatoire de la formation des prix et des marges intéresse le CHQ.

Auteur/Source : Philippe BOYER - Date de parution : 09/02/2012 - Date de mise en ligne : 28/02/2012
Editeur : FranceAgriMer - Ouvrage : Présentation

L'industrie de la viande marge peu
Filières : Viande bovine, Viande porcine - Région : France

Le Syndicat national des industries de la viandes - Syndicat national du commerce du porc (SNIV-SNCP) présente certains éléments du rapport 2011 de l'Observatoire dans le numéro 3 de sa publication en ligne "Zoom - innovations-perspectives-tendances" :

 

- niveau des marges brutes de transformation industrielle de la carcasse de vache,

des marges brutes de transformation industrielle de la longe et du jambon de porc ;

 

- comptes de résultat du secteur de l'abattage-découpe, niveau du résultat courant

avant impôts du secteur, progression des charges.

 

Pour le SNIV-SNCP, ces résultats appellent "une réforme profonde du modèle

économique des filière d'élevage".

 

Autres sujets traités dans ce "Zoom" : concurrence européenne dans le secteur de

l'industrie des viandes, consommation de viande, adéquation offre-demande de

viande...

 

Article en ligne sur :

 

http://www.sniv.fr/zooms/contenu_105.html

 

Auteur/Source : Syndicat national des industries de la viande - Syndicat national du commerce du porc (SNIV-SNCP) - Date de parution : 01/02/2012 - Date de mise en ligne : 28/02/2012
Editeur : SNIV-SNCP - Ouvrage : Zoom n° 3 , février 2012

Beef and pork value and prices spreads explained
Filières : Porc frais, Viande bovine - Région : Toutes les régions

Présentation et application de la méthode utilisée par le service de recherche économique (ERS) du ministère de l’agriculture des Etats-Unis (USDA) pour la décomposition des prix de détail en valeur de la matière première agricole agricole incorporée et marges brutes, pour la viande bovine et la viande porcine.

Dans son principe, cette méthode est très proche de celles mises en oeuvre par l'Observatoire.

 

Site de Economic research service - US department of agriculture :

 

www.ers.usda.gov

 

 

 

Auteur/Source : HAHN William - Date de parution : 01/05/2004 - Date de mise en ligne : 28/02/2012
Editeur : USDA - ERS - Ouvrage : Outlook, may 2004
Présentation de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires à l'assemblée générale de l'Union nationale des producteurs de pommes de terre
Filière : Fruits et légumes - Région : France
Objectifs et méthodes :  décomposition des prix au détail en valeur de la matière première agricole et marges brutes de transformation et de commercialisation, identification des coûts dans les marges brutes, coûts de production agricole.
Exemples dans la filière des fruits et légumes.
Auteur/Source : André BARLIER - Date de parution : 02/02/2012 - Date de mise en ligne : 03/02/2012
Page précédente Page suivante

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33