Beef and pork value and prices spreads explained
Filières: Porc frais, Viande bovine - Région: France

Présentation et application de la méthode utilisée par le service de recherche économique (ERS) du ministère de l’agriculture des Etats-Unis (USDA) pour la décomposition des prix de détail en valeur de la matière première agricole agricole incorporée et marges brutes, pour la viande bovine et la viande porcine.
Dans son principe, cette méthode est très proche de celles mises en oeuvre par l'Observatoire.

Site de Economic research service - US department of agriculture :

www.ers.usda.gov

Auteur: HAHN William - Source: Autres - Date de parution: 01/05/2004 - Date de mise en ligne: 28/02/2012 - Editeur: USDA - ERS - Ouvrage: Outlook, may 2004
Les relations entre producteurs et distributeurs : conflits et réglementation
Filières: Multi filières - Région: France

Le secteur de la distribution français est l'un des plus réglementés d'Europe. En particulier, la loi Galland de 1996 et la loi sur les nouvelles régulations économiques (NRE) de 2001 encadrent le comportement des distributeurs vis-à-vis de leurs concurrents et de leurs fournisseurs. Cependant, ce vaste dispositif a peiné à remplir ses objectifs d'harmonisation des relations entre industrie et commerce. Les producteurs agricoles, confrontés à la puissance d'achat croissante de la grande distribution, ont accusé la réglementation de manquer sa cible et d'engendrer des effets pervers. La prise de position de Michel Edouard Leclerc contre la loi Galland a relancé le débat.

Document en ligne sur :
http://www.inra.fr/sae2/publications/iss/pdf/iss03-6.pdf

Auteur: ALLAIN Marie-Laure ; CHAMBOLLE Claire - Source: Autres - Date de parution: 30/03/2004 - Date de mise en ligne: 30/03/2011 - Editeur: INRA - Ouvrage: Inra Sciences sociales n° 6/03 (4 pages)
Chaîne de valeur et formation des prix dans la filière viande bovine en Espagne
Filières: Viande bovine - Région: Toutes les régions

Méthodes et résultats de l'observatoire des prix alimentaires du ministère espagnol de l'agriculture

Document en ligne sur :
http://www.marm.es/es/alimentacion/servicios/observatorio-de-precios-de-...

Auteur: MARM (Medio Ambiante, medio Rural y Maritimo) : ministère de l'agriculture espagnol - Source: Autres - Date de parution: 01/12/2003 - Date de mise en ligne: 20/09/2011 - Editeur: MARM - Ouvrage: Présentation (51 pages)
Etude sur les liens entre prix agricoles à la production et prix alimentaires. Rapport pour la direction de la prévision
Filières: Viande bovine - Région: France

Les modalités de transmission des prix d’un stade à l’autre de la filière sont étudiées au moyen de deux caractéristiques statistiques :
1) l’élasticité de transmission des prix d’un stade à l’autre ;
2) la « causalité » d’un prix à un stade donné par le prix amont ou aval de ce stade.

Document en ligne sur :
http://www-gremaq.univ-tlse1.fr/perso/cbontemps/WP/RapportDP4.pdf

Auteur: SIMIONI Michel ; BONTEMPS Christophe - Source: Autres - Date de parution: 01/01/2003 - Date de mise en ligne: 29/07/2011 - Editeur: INRA - Ouvrage: Rapport pour la Direction de la prévision du Ministère de l'économie, des finances et de l'industrie. (146 pages)
Transmission des prix dans la filière fruits: une approche hédonique
Filières: Fruits et légumes - Région: France

Comment les intermédiaires transmettent-ils au consommateur les prix des attributs de la qualité des produits ? Cette question est examinée à partir de l'exemple du raisin de table, en considérant deux catégories d'intermédiaires : les grossistes traditionnels et la grande distribution. On met en évidence deux modes de transmission des prix, associés à des modalités distinctes de formation des marges. Ces résultats illustrent le positionnement de la grande distribution par rapport à la qualité des fruits et légumes : faible différenciation verticale et forte différenciation horizontale. Ils mettent également en évidence la réticence du consommateur à payer le signe AOC.

Article en ligne sur :
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_2...

Auteur: HASSAN Daniel ; MONIER-DILHAN Sylvette - Source: Autres - Date de parution: 01/01/2003 - Date de mise en ligne: 02/08/2011 - Editeur: Société française d'économie rurale - Ouvrage: Économie rurale. N°275. pp. 19-29 (12 pages)

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